【东西问】凡红：城市街头运动何以入奥？|avbt
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奥运会资格系列赛·上海于5月16日-19日举行。这场包含自由式小轮车、霹雳舞、滑板和攀岩4个项目的国际赛事，将吸引全球464名运动员为150多个巴黎奥运会席位展开争夺。为何这些城市街头运动项目能够进入奥运会？东西方可以在城市街头运动项目中产生怎样的交流？近日，上海体育大学特聘教授、上海体育大学奥林匹克学院执行院长凡红接受中新社“东西问”专访，对此进行解读。(缪璐 周孙榆 上海报道）
“校园餐的监管应该从两个主体着手，一个是经营者，就是做饭的，另一个则是供应商，负责送菜的。目前对校园餐的监管重在前端，比如明厨亮灶，卫生清洁等，也就是针对做菜的。但供应链其实是团餐的核心，比如食材从哪里买的，怎么进入的食堂，过程中是否需要冷链，这才是重中之重。” 艾媒咨询发布的《2022—2023年中国团餐行业发展研究及典型案例分析报告》显示，2016-2022年，中国团餐市场规模由0.90万亿元增至1.98万亿元，截至2022年占餐饮市场的比重达45.1%，总体呈现上升趋势。